Resep Gulai Tauco Padang
.jpg)
Berikut resep gulai tauco padang:
Bahan-bahan:
- 2 genggam buncis
- 6 tahu
- 4 telur rebus
- 1/4 tetelan sapi/krecek (opsional)
- 2 bungkus santan Kara (kemasan segitiga)
- 3 gelas air
- 4 cabe hijau, iris
- 5 bawang merah, iris
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus Masako Sapi
- Gula dan garam secukupnya
- 3 sendok makan tauco
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
- 3 bawang putih
- 5 kemiri
Cara membuat gulai tauco:
- Langkah 1: Tumis bawang merah hingga setengah kuning.
- Langkah 2: Tambahkan semua bumbu halus dan bahan utuh kecuali cabe hijau. Tumis hingga harum.
- Langkah 3: Masukkan irisan cabe hijau dan tambahkan 3-4 gelas air.
- Langkah 4: Setelah mendidih, masukkan tetelan sapi jika digunakan. Masak hingga tetelan sapi matang, lalu tambahkan santan dan buncis. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- Langkah 5: Terakhir, masukkan tahu, telur rebus, atau krecek. Masak hingga kuah meresap. Gulai tauco ini juga enak disantap dengan lontong.